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价格微涨也省不了 餐馆团圆饭热卖

2020-06-17


价格微涨也省不了 餐馆团圆饭热卖
报道:叶欣蕙 摄影:萧富元 价格微涨也省不了 餐馆团圆饭热卖

新年套餐是华人风俗习惯,也能让一家人团聚一起吃饭,所以还是有市场需求。

新学年与农历新年落在一个月,家庭费用增加,但华裔最注重的新春团圆饭不能少,州内各酒家餐馆一早推出形形色色的团圆饭配套,价格略微调高,但反应不差。

近年经济放缓,几乎人人都在喊生活负担越来越重,但过年过节,到酒家餐馆吃一顿省时省力又方便的新春团圆饭,这些钱还是得花。

价格涨5%

接受《》访问的酒家皆都表示,各酒家都会推出不一样的新年套餐,方便顾客选择,今年也不例外,但由于材料样样涨价,所以今年套餐价格稍微上涨5%左右。

他们表示,虽然价格微涨,但相信不会影响到新年套餐市场,因为农历新年一年一次,难得团聚一起用餐,同时农历新年期间的厢房都已被预订满了。

他们说,如今的市民比较注重环境,都想要在优美及舒适的环境下,享用美食。

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黄守群(露夜园酒家东主)
价格涨材料增

我从1980年就开始做新年套餐,从小档口做起,一直到现在,每年的人客都爆满。

最象征新年菜式的菜肴就是鱼生,而如今的市民一般都会以环境和菜肴为主,价格方面则变成次要。

露夜园酒家今年共设计3个新年套餐,价格从888、1088至1688令吉,同时也备有688令吉的素食套餐,这些套餐价格都需加上6%消费税。

此外,酒家也有售卖488令吉的鲍鱼盆菜,让市民在农历新年时能够团聚品尝美食,而盆菜也象征一家团圆的意思。

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专属私人空间的厢房在农历新年期间都已被订满。

拟推出“小配套”

如今预订新年套餐的市场已有大约40%,往往都需等到农历新年前10天,才会掀起一股预订热潮。

但农历新年期间,所有的厢房已被预订满了。

虽然经济不景,但新年套餐毕竟是一家人一年团聚一次,也是华人的风俗习惯,所以还是有市场需求。

现在每一样菜式材料都涨价,间接也让配套稍微上涨5%左右,但材料却有加没减。

另外,现在的每一户家庭成员较少,4至6人要预订10人份的新年套餐时面对问题,因为酒家也在考虑推出“小配套”,适合5至8人享用的新年套餐。

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林亚来(大好运酒家总经理)
厢房预订爆满

大好运酒家是新酒家,新环境,因此今年新年套餐反应不错,同时一些市民也不愿意下市区塞车等,所以都会选择大好运酒家。

距离农历新年仍有三个星期左右,但酒家的厢房在新年期间都已被预订满,市民都喜欢厢房,因为有属于自己的空间。

大好运酒家今年推出6至8个新年套餐,让市民选购,一家大小团聚在一起用餐。

此外,由于许多材料价格都上涨,所以今年新年套餐的价格提高5%左右,但相信不会影响生意,毕竟农历新年一年一次,难得团聚用餐。

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黄开源:酒家设残疾人设施。

黄开源(新华兴酒家董事)
优先考虑环境菜色

新华兴酒家今年推出5种新年套餐,价格分别为528、728、928、1188和1788令吉,同时这些套餐都须提前预订,至于农历新年除夕至年初四期间的厢房已100%被预订了。

新华兴酒家去年刚装修,10月尾就有全新装潢的宴会厅,因此相信今年新年套餐的生意额会提高。

如今的市民都会优先考虑环境和菜色,只要让他们吃得舒服开心,又美味,价格不成问题。

调整菜色

今年的新年套餐于去年12月中就有市民开始询问预订,而往往在农历新年前办的“收工宴”一般也会选择新年套餐。

新华兴酒家从1997年开始营业,至今每年都会推出新年套餐,今年的套餐价格与往年不会相差很远,但因材料涨价,所以菜色方面会做出一些调整。

我们往年常常面对到一些家庭成员比较少,难凑成10人一座的新年套餐,但今年反而相反,前来预订新年套餐的市民,家庭成员则多是10人份。

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不同酒家推出不同的新年套餐,让消费者选购。

报道:叶欣蕙 摄影:萧富元



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